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夏天水果的清洗方式你做对了吗

2018-12-23 13:48:47

夏天水果的清洗方式你做对了吗

夏天正是各种水果上市的时候,想想都垂涎欲滴!但是,在这个农残超标已是果蔬标配的今天,怎么清洗才能把水果的农药残留都洗掉呢?另外还有一些需要特殊清洗的水果,比如苹果上的天然果蜡、葡萄上的白霜,有什么小窍门能轻松去掉?下面双手为大家奉上史上强的水果清洗手册,甭管皮薄的还是个儿小的,都有办法洗的干干净净,各位客官别客气,赶紧打包带走吧!

去皮吃的水果

如芒果、荔枝、龙眼、西瓜等。因为不吃皮,对于类水果的清洗就比较简单,清洗后再剥皮(削皮)或切片食用,以免果皮附着的农药污染果肉。

去皮或带皮吃的水果

如苹果、梨、桃子等,此类水果一般体积较大且表皮光滑。对于第二类水果,如果不吃皮可以按照类水果清洗处理。但果皮含有丰富的营养,如果是想带皮吃的话清洗起来就要花些心思了。清洗步骤:先用水冲洗一下水果,然后抓把盐涂在水果表面,轻轻搓揉,用清水冲洗干净。

带皮吃的水果

如樱桃、草莓、杨梅、桑葚等,此类水果一般体积较小且容易洗破。清洗步骤:将水果清洗干净后须用盐水浸泡分钟再食用,因盐水有杀灭病菌的作用,

夏天水果的清洗方式你做对了吗

可以帮助去除隐匿于果肉中的寄生虫。

对于第三类皮薄且相对较脆弱,极易受损伤的草莓、杨梅和桑葚等,应该先用温的清水冲洗,再浸泡,主要是为了去农药残留,除了用盐水浸泡之外,还可以用小苏打和淘米水。

小苏打水浸泡:准备一盆温水,在里面放勺小苏打粉,调制成小苏打水溶液,把水果放在里面浸泡几分钟。

淘米水浸泡:淘米水是碱性的,农药是酸性的,所以用淘米水洗水果就可以中和残留在水果表面的农药了。

关于水果的注意事项

禁忌一、忌饭后立即吃水果:饭后立即吃水果会不消化,容易造成胀气和便秘。

禁忌二、吃水果忌不卫生:食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备且没彻底洗净的水果等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

禁忌三、忌用菜刀削水果:因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色、香、味变差。

禁忌四、水果忌用酒精消毒:酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值。

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