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莲藕烂了一点还能吃吗莲藕有酒味还能吃吗

发布时间:2019-06-20 15:35:52 编辑:笔名

在日常生活中,很多人特别喜欢吃莲藕。不过有时候莲藕有酒味或者烂了,那么莲藕有酒味还能吃吗莲藕烂了一点还能吃吗接下来和小编了解下!

莲藕七孔和九孔的区别七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩。

九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。

七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉。

九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒为合适。

所以七孔藕煮汤、九孔藕清炒!

当然,按照孔的数量区分藕的类型,只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔。两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐,营养价值都很高!

莲藕有酒味还能吃吗不要吃。

1、这个藕可能被熏过。

2、这个藕里面的物质发酵产生的酒精,才有的酒味。

3、不管是哪种情况,应该是放置的时间比较长了,不新鲜了。

莲藕烂了一点还能吃吗营养医师介绍莲藕烂了一点不要再吃了。坏的部分已通过汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。

莲藕怎么保存

一、新鲜莲藕不用洗,直接用稻草包起来,然后放在清水里把稻草浸湿,放在阴凉潮湿的地方保存起来就行,只要保持稻草不干即可,这样大约可以保存七天不会变色,而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后,天气比较冷的时候保存莲藕。

二、买莲藕的时候选那种带着鲜泥,而且没有断裂的莲藕,买回来以后也不要洗泥,直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可,如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4~5天时间是没有问题的。

三、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可,可保存七天左右不会变色,更不会出现脱水的问题,但需要经常换用新鲜的清水。

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