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粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法

发布时间:2019-07-23 23:13:17 编辑:笔名

粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法详细步骤第1步

粉丝提前半小时在温水中泡软;清洗扇贝:将扇贝打开,用工具轻轻沿边沿取下肉的部分,去掉其中的黑色部分;将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净,并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌。

大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。

第2步

扇贝在腌制过程中,此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油,炒至7、8分熟,加少许盐、鸡精、拌匀,加入适量蒸鱼豉油,搅拌混合成汁。

将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝,再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上,大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、可以浇点热油更香。

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